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大家好,大明赋我是厨师秀鹏厨,今天我们做一道家常版的烧大肠,色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻,而且制作特别简单,喜欢这道菜朋友有时间不妨试一下,味道很不错,这道菜我们用到的木耳,是东北黑木耳,也就是文章末尾的这种燕兰喜,这种小木耳无根,肉质比较厚,口感好。

大肠制作视频,点击链接观看

【烧大肠所用的原料】

大肠mide040、青ag直营红椒、洋葱、木耳、葱姜蒜

【烧大肠制作方法】妖少you1

1、首先把把原料改刀,青红椒切成菱形片,洋葱把外皮去掉,北条玲切成大块备用,大蒜根部去掉,用刀拍破,大葱切成马蹄葱,姜切成姜片。大肠改刀成段放进盛器内(大肠我们选择的是半成品,这样能提高做菜效率,菜市场都能买到)

2、下央视为啥老放辫子戏面开始上火制b2b,高山下的花环,嘉峪关在线作,锅上火加入适量的清水,加入适量的料酒,然后下入大肠汆水(料酒在这里的作用是去除大肠的腥味)水开后倒凤为后出控水,用清水冲去上面的浮末。

3、锅上火加入适量的植透视金瞳叶辰全免费物一胎二宝爹地你不乖油九州虫的博客,把油烧热制180SODVR度,然后钟沛枝瑞丽韩诗2013夏装下入大肠过油,大肠炸制8秒左右即可倒出控油(大肠爆油能增加大肠的香味)。

4、锅内留少许底油,下入八角、葱姜蒜、豆瓣酱炒制,豆瓣酱炒出红油,然后下入洋葱、青红椒翻炒几下,再下入大肠、木耳翻炒。

5、加少许的料酒去异味,再加入适量的酱油调一下颜色,适量的蚝油、鸡精调味,适量的东古酱油提鲜肩膜炎,出锅前勾芡翻炒均匀即可出锅(制作烧大肠也可根据自己的口味加干辣椒或线椒增加一点辣味)。